Blog - Terradillo Torrefação de Cafés Especiais

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A Proporção Mágica: Entenda o 1:15 e faça um café perfeito! (Receita Terradillo)

Seu café oscila? O segredo está na proporção! Explicamos de forma "for dummies" o que significa o cálculo 1:15 (1g de café para 15g de água) e fornecemos a receita coada base da Terradillo. Aprenda a medir e extrair o máximo sabor do seu café.

Do Produtor à Xícara: O Valor da Cadeia e o Respeito que Move a Terradillo

Café especial é feito de propósito. Entenda como a Terradillo estabelece uma "ponte" de respeito, pagando um preço justo e valorizando cada elo da cadeia. Conheça as histórias por trás dos nossos grãos e o nosso compromisso com a sustentabilidade e a rastreabilidade.

Desvendando a Torra Perfeita: O Segredo da Terradillo para Realçar o Sabor da Origem

A torra não pode ser um disfarce. Na Terradillo, ela é uma alquimia de precisão. Explicamos por que a torra média-clara a média preserva as notas frutadas e a doçura do grão, honrando o trabalho do produtor. Conheça as fases da torra e o segredo da consistência.

A Jornada do Grão: O que torna um Café, de Fato, "Especial"?

Descubra a verdade por trás do "café especial". Não é um adjetivo, é uma classificação técnica (acima de 80 pontos na SCA) que garante sabor limpo, acidez vibrante e corpo complexo. Entenda a diferença entre o especial da Terradillo e o café comum.